お客様の手から手へ 持ち帰るメニューマガジン HARUNO LETTER 第9号 2017.11月.12月（11月1日発行） 制作秘話 はるのガーデンの裏庭に、素敵なバーベキュースペースがオープンしました。 それに伴って、特集はバーベキュースペース。 冬にオープンさせた理由…

お客様の手から手へ 持ち帰るメニューマガジン HARUNO LETTER 第8号 2017.9月.10月（9月1日発行） 制作秘話 以前あったホームページを終了し、グルメサイト「ヒトサラ」に掲載する事となった。 それに合わせ、プロのカメラマンさんが撮影に来てくれたので、…

お客様の手から手へ 季節のニュースレター IZUMINO縁だより 2017.10.1発行 [制作物語] 千葉県の四街道市にあるとても小さなお菓子屋さん。 本当に小さくて、大通りから１本裏に入った場所にある静かなお店です。 知る人ぞ知ると言った隠れ家的なお店なので、…

お客様の手から手へ 持ち帰るメニューマガジン HARUNO LETTER 第7号 2017.7月.8月（7月1日発行） 制作秘話 半田麺を使った 鹿放の夏 は、ひいき目なしに絶品の美味しさ。 試食の段階から、これ・・・ヤバいね〜！誰もが連発していました。 実は麺の太さから…

お客様の手から手へ 持ち帰るメニューマガジン HARUNO LETTER 第6号 2017.5月.6月（5月1日発行） 制作秘話 デザート特集が続く中、裏では新メニューが続々と生まれて、一気にランチメニューが増えました。 常日頃から、お客様は何が食べたいんだろう・・・？…

お客様の手から手へ 持ち帰るメニューマガジン HARUNO LETTER 第5号 2017.3月.4月（3月1日発行） 制作秘話 ちょうど表紙の撮影をする日・・・。 シェフが体調不良で不在。 予定ギリギリの撮影となった為、撮影商品の制作・盛り付けは、オーナー、私、カメラ…

お客様の手から手へ 持ち帰るメニューマガジン HARUNO LETTER 第4号 2017.1月.2月（1月1日発行） 制作秘話 私が初めてこのお店に来た半年前には、ケーキがあったのだけど、パティシエさんが退職されてから、ケーキというメニューが存在しない。 それがオーナ…